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台北陰雨綿綿,這天特別想去一個光聽名字就感到日光和煦的地方,所以我來到晴光市場。晴光的商店街上方鋪設了遮陽棚,這下果真跟名字一樣,到這裡逛街,永遠都等同好天氣,風雨不能阻了。

晴光是由農安街與雙城街巷子構成的Y字型商街,狹長型的街道、小巧的店面、遮陽遮雨的天棚,都令人想起京都的錦小路,只是規模小了點,但正如同錦小路是京都人的廚房一樣,晴光也照料著當地人的民生需求,藏著許多人記憶中的隱味。

商店街裡以小吃店與服飾精品店為主,還夾雜著蔬果店、肉舖、生活用品店,以及提供護膚美甲等服務的美容院;再深入到裡頭更小的巷弄,則是主要販售進口商品、珠寶精品和平行輸入化妝品的舶來品中心,環境有點類似東區的頂好商城或高雄的新崛江,雖然價格水準在市場裡算是偏高,但相對於百貨公司據說便宜了兩三成,若在中山北路的名牌商店下不了手,不妨來晴光吃點美食,緩和一下心情,再到舶來品中心去尋寶吧!

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不過,今天我要為大家介紹的,是幾家令人津津樂道的小吃。就像量販店以超特價的麵包、牛奶、衛生紙吸引顧客到店消費一樣,很多時候,一個地方只要有一個賣點,就能吸引大批人潮前來,而晴光更是幸運,她有很多遠近馳名的美食,讓熟客難以忘情,讓新朋友慕名而來。

 

    一品香滷味

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位於雙城街12巷由張氏夫妻經營的一品香,每天供應蹄膀、豆干、四季豆、花椰菜、米血、芋頭簽等六十多種道地滷味。當天平時在科學園區上班的女兒也在場幫忙,雖然多了人手,每個人的動作也快,但小小的店面還是擠滿了人潮。

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呈現著油亮深褐色的各式滷味讓人看了垂涎三尺,但以店名看來,賣相並不是第一賣點。我猜的沒錯,張媽媽一邊打開三、四個拳頭大的滷包,一邊表示,她們的滷汁含有23種中藥,而且使用的都是大片藥材,而不是碎末。另外還加入了薑、蒜、八角、花椒和辣椒等炒過的香料,因此香味獨具,故稱一品香。

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另外,除了滷料之外,食材本身也很講究,以百頁豆腐來說,用的可是國內第一品牌──素都的產品,張老闆胸有成竹的說,「台灣做小吃的根本沒人敢這樣用,成本太高了!」甜不辣則使用新鮮魚漿製成,完全不摻粉;米腸是自己用豬大腸灌的,並加入花生,更添香氣與口感;鴨翅、鴨心等鴨類製品是以在環南市場購買的現宰溫體台灣鴨滷製,「我們不用進口的冷凍品,口感差太多了。」張老闆又強調。

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所有產品都是當天現買料、當天現滷的,到了晚上幾乎就銷售一罄,因此保證新鮮。而內行人都知道,最好中午就來,晚一點品項就不齊全了,捧場的人真的太多了。這樣用料實在的滷味,不僅吃了令人滿足的笑,價格也很讓人開懷,難怪饕客絡繹不絕。

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好店不寂寞,目前一品香在萬華西園路桂林路口、東區216巷、南港軟體工業圈區等地還有五家門市,你可以找鄰近方便的分店捧場,有空的話也歡迎來到晴光的創始店和老闆夫妻交關喔!

 

地址 : 台北市雙城街123-3

電話 : (02)2597-4292

營業時間 : 每日 10:30 ~ 19:30 ( 除特別公告外周六日照常營業 )\

 

    晴光意麵

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從農安街入口進來,可以發現原本還算寬敞的走道,突然變得壅塞,被一家小店的桌椅占去了一半,這就代表晴光意麵到了。每張桌子都坐滿了人,每個人都埋頭忘我的吃著。看人家座無虛席,只好到市場裡逛幾圈再來,回來還是一樣高朋滿座,只不過換了一批人。

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只要有心,天下無難事。小吃容易解決,不須鵠候多時,就有了位置。聽著老闆娘和旁桌的客人強力推薦著,「我們的意麵搭配滷蛋超級好吃喔!」我也毫不考慮的點了這樣招牌餐點。

麵一上桌,只見以漂亮色澤預告我滷得入味的滷蛋,端坐在淋上店家祖傳肉燥的臺南鹽水意麵上,麵裡藏身著與麵體顏色相近、煮得柔軟的豆芽菜,老實說,乍看之下,和一般肉燥意麵並無太大差別。

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然而,一拌起麵就知道箇中奧妙,滷汁的量與麵的濕度恰到好處,因此拌好之後,每根麵條都均勻的沾上醬汁,滑順不糾結,麵條保持一定的彈性而不濕爛。

意麵的調味比較清淡,爽口不油膩,而魯蛋則稍鹹,配上麵之後整體鹹度適中,如同紅酒遇到合適的料理一樣,是美滿的「marriage」(結婚)。口味更重的人,可以加一點烏醋或蘿蔔乾;也建議再點份花枝/肉羹湯、福州魚丸/花枝/肉羹湯相佐,更滋潤飽足。

晴光意麵是已經營二、三十年的老店,目前由第二代接手,老闆每天活力十足的烹煮料理,老闆娘則親切忙碌的負責外場服務,兩人也好像意麵和滷蛋一樣,是絕配喔!

 

地址 : 農安街218號(9號攤位)

電話 : (02)2594-9470

營業時間 : 10:00~19:30

 

 【晴光市場相關資訊】

地址:台北市中山區農安街2巷及雙城街12


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交通:搭乘捷運淡水線至民權西路站,由一號出口出站後右轉,沿民權西路直走至中山北路三段左轉,至農安街口右轉,於2巷進入。

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