今天雙城街12巷上有許多店家都休息，好在巷口有丁香豆花、脆皮甜甜圈人聲鼎沸，中段有一品香、紅豆餅坐鎮，讓原本因雨天就陰鬱又因天棚遮去天光的巷道，不顯得淒清。
●晴光紅豆餅
毛姆說：「不論什麼樣的刮鬍刀都有其哲學。」村上春樹說，「不論什麼樣的威士忌都有其哲學。」而我則要說，「不論什麼樣的紅豆餅都有其哲學。」從小到大吃過不少紅豆餅，每一種都各有千秋，如果說乾硬空虛的紅豆餅令人感覺老闆恪守節流之道，那麼晴光紅豆餅的老闆應該是在體現「做吃的就不能怕別人吃。」的哲學。
現場有三座圓型烤爐在運作，依然是大排長龍，我站在兩、三公尺長的人龍後，看著爐上一個個餡料像五公分高小山的車輪餅，內心就像隻鼻頭上放著狗餅乾的拉不拉多一樣，口水流了滿地。
等待過程中，一邊聽著後方有位熟女和朋友聊著，每個禮拜來附近上舞蹈課都會順道來這邊買紅豆餅，並不斷抱怨隊伍毫無前進跡象，一邊看著店員用電動攪拌棒在藍色水桶裡打著粉漿，然後分裝到兩個冷水壺裡，再送到前方，灌入不銹鋼長嘴壺中，再倒入烤盤中，也差不多輪到自己了。
紅豆餅共有三種口味：紅豆、奶油和蘿蔔絲，我難以取捨，便三種都選了，每種口味都是一個10元，在這種原物料上漲的時機，又用料這麼豪邁的條件下，真令人佩服38歲的高得恩老闆，有堅持薄利多銷的勇氣。不過，實實在在的經營方式總是會有回報的，目前除了晴光這個鋪位之外，店家在東區Sogo後方與公館東南亞戲院騎樓都設有攤位，每個點都有日銷千個的亮眼成績喔。
許多人都站在巷子裡的牆邊，趁熱吃了起來。我因為午餐還沒消化，便帶回家享用。回家發現，東西要趁熱吃果真是顛撲不破的真理，但沒有添加任何化學改良劑的食品，會因為溫度條件而使口感產生變化本來就是正常的事，所以我安心又充滿信心的把餅放入微波爐加熱，回溫的餅又再度餅皮軟Q、餡香四溢了。
當天在現場，蘿蔔絲口味的餅似乎較少人點選，不過我個人卻非常推薦這個口味，只有簡單調味的內餡口味清淡，但反而因此凸顯蘿蔔絲本身的滋味。不像其他地方的蘿蔔絲醃的時間較久，變得較軟、味道溫和，晴光的蘿蔔絲脆度較高，且帶有微微的辣味，感覺很清新，較有個性。
吃到奶油口味時，又是另一波驚喜，不像坊間有些店家是用克林姆粉末兌水調出的內餡，這裡的內餡因為使用紐西蘭進口的奶粉和奶油製作，因此奶香濃厚，真材實料不需吹噓，一吃就能心知「肚明」，一切盡在不言中。
餅皮表面點綴著黑芝麻的紅豆口味則綿滑又爽口，紅豆餡不會過乾或吃起來「沙沙的」，雖如絲緞般滑過齒間喉頭，也不至於太油。整體似乎可以說紅豆奶油口味，裡頭還可看到些許大紅豆的顆粒，又多了一點點口感。而且微甜不膩，讓這高纖又補血的紅豆健康價值不打折。
雖是隨處可見的傳統點心，但晴光紅豆餅賦予它更高層次的詮釋，「不吃會後悔」是我給她最直白真誠的讚美了！
地址：台北市雙城街12巷16號 (70攤位)
營業時間 : 每日 11:00 ~ 19:30
電話：0987-100897
● 丁香豆花
位在人牆擁護的脆皮甜甜圈隔壁，這家豆花店似乎顯得低調，但並不代表她沒有值得宣揚的優點，吃過的人一定會愛上這家豆花古樸的口感，和內斂的豆香味喔。
店門口的位置被占去了，因此我走入店鋪中，不鏽鋼牆面上有著油漆字體，很像是早期的冰果室，很搭襯口感傳統的豆花。
小時候由老伯伯推著餐車沿街叫賣的豆花，除了糖漿之外，是不添加任何配料與湯汁的。為了懷舊，我特意只點純豆花。這家豆花加的是糖水而非糖漿，又因為一般會配上加了糖煮或泡在糖水裡的餡料，因此口味偏甜的朋友單純吃豆花時，要請店家記得多加點糖。
雖然豆花泡浴在湯水裡，不是我記憶中的姿態，但這如同在鄉下田間耕種的農婦，有著樸拙粗糙皮膚的豆花，不像現今的豆花如都會少女細嫩肌膚，還是勾起我如泛黃相紙般的回憶。後來得知這丁香豆花是加了雞蛋、如「布丁」一樣香的豆花，才發現她不能說是傳統豆花，而是口感恰巧很傳統的創意豆花。
牆上有項豆漿的價格表也引起我的注意。看起來似乎跟豆花一樣，豆漿也可選三種配料添加其中，我和店家求證過後，覺得很新鮮，便決定試試這種從沒嘗試過的吃法。兒時我家小弟曾在豆漿裡加入綠豆，引起我瞠目結舌，沒想到今天我會坐在晴光市場的甜點鋪裡，把這個當作創新，興味盎然的吃著呀！
點心一上桌，可看到白濁濃稠的豆漿裡，微微露出我點選的芋頭、大湯圓與花生。舀起豆漿準備喝下時，發現還有豆皮浮現其中，可見這保證是自家煮的豆漿，絕對不是粉泡的。芋頭恰好挑到尾端的部位，憑良心講，外皮部位偏硬，但內心部位還是有期待的Q度；花生雖然片片完整，入口卻鬆軟即化，與香醇的豆漿非常搭配。
店裡還賣有杏糊豆漿、豆漿紅茶等「豆漿系列產品」，對於「A X B」這個創新法則玩得不亦樂乎，但想想也不需要太大驚小怪，國外好幾年前因為素食與養生風潮盛行，早就流行以豆漿取代牛奶，製作出冰淇淋或拿鐵了，對於可能從百年前就開始飲用豆漿的台灣人來說，腳步說不定還晚了些呢！有機會請來嘗嘗這可說是融合古今的甜點吧！
地址：台北市雙城街12巷28號
營業時間 : 10:00 ~ 21:30
電話：02-2593-1293
【晴光市場相關資訊】
地址：北市中山區農安街2巷及雙城街12巷
交通：搭乘捷運淡水線至民權西路站，由一號出口出站後右轉，沿民權西路直走至中山北路三段左轉，至農安街口右轉，於2巷進入。
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