【台北晴光市場】鹹點篇 @ 樂活市集

台北陰雨綿綿，這天特別想去一個光聽名字就感到日光和煦的地方，所以我來到晴光市場。晴光的商店街上方鋪設了遮陽棚，這下果真跟名字一樣，到這裡逛街，永遠都等同好天氣，風雨不能阻了。

晴光是由農安街與雙城街巷子構成的Y字型商街，狹長型的街道、小巧的店面、遮陽遮雨的天棚，都令人想起京都的錦小路，只是規模小了點，但正如同錦小路是京都人的廚房一樣，晴光也照料著當地人的民生需求，藏著許多人記憶中的隱味。

商店街裡以小吃店與服飾精品店為主，還夾雜著蔬果店、肉舖、生活用品店，以及提供護膚美甲等服務的美容院；再深入到裡頭更小的巷弄，則是主要販售進口商品、珠寶精品和平行輸入化妝品的舶來品中心，環境有點類似東區的頂好商城或高雄的新崛江，雖然價格水準在市場裡算是偏高，但相對於百貨公司據說便宜了兩三成，若在中山北路的名牌商店下不了手，不妨來晴光吃點美食，緩和一下心情，再到舶來品中心去尋寶吧！

不過，今天我要為大家介紹的，是幾家令人津津樂道的小吃。就像量販店以超特價的麵包、牛奶、衛生紙吸引顧客到店消費一樣，很多時候，一個地方只要有一個賣點，就能吸引大批人潮前來，而晴光更是幸運，她有很多遠近馳名的美食，讓熟客難以忘情，讓新朋友慕名而來。

● 一品香滷味

位於雙城街12巷由張氏夫妻經營的一品香，每天供應蹄膀、豆干、四季豆、花椰菜、米血、芋頭簽等六十多種道地滷味。當天平時在科學園區上班的女兒也在場幫忙，雖然多了人手，每個人的動作也快，但小小的店面還是擠滿了人潮。

呈現著油亮深褐色的各式滷味讓人看了垂涎三尺，但以店名看來，賣相並不是第一賣點。我猜的沒錯，張媽媽一邊打開三、四個拳頭大的滷包，一邊表示，她們的滷汁含有23種中藥，而且使用的都是大片藥材，而不是碎末。另外還加入了薑、蒜、八角、花椒和辣椒等炒過的香料，因此香味獨具，故稱一品香。

另外，除了滷料之外，食材本身也很講究，以百頁豆腐來說，用的可是國內第一品牌──素の都的產品，張老闆胸有成竹的說，「台灣做小吃的根本沒人敢這樣用，成本太高了！」甜不辣則使用新鮮魚漿製成，完全不摻粉；米腸是自己用豬大腸灌的，並加入花生，更添香氣與口感；鴨翅、鴨心等鴨類製品是以在環南市場購買的現宰溫體台灣鴨滷製，「我們不用進口的冷凍品，口感差太多了。」張老闆又強調。