樂活市集

在台北市華山市場入口旁的角落，你會看到一個親切熱情、滿臉笑容、充滿自信的店長──廖倍慧，經過喜樂手工蛋捲的人，都會被蛋捲的香味吸引而停下腳步購買。別小看這家店面，喜樂可是勇奪網路票選(天下第一攤)的台北市傳統市場熟食第一名唷！

從小被醫師診斷為中度智能障礙的廖店長，高職畢業時連加減乘除都還不太會，因為喜歡烹飪，希望以後能朝這方面發展，經由老師的介紹到庇護工廠實習，因而有學會了蛋捲的製作，並且慢慢改進過去製法的缺點。單純的工作讓她越來越有自信，終於在2009年在台北市市場處協助下，創立了屬於自己的喜樂手工蛋捲店，而且廖店長也提供身心障礙的朋友學習與工作的機會，讓更多殘障朋友可以發揮專長、賺錢自立；幫助跟她一樣的人，是店長創業的最主要目的。

在店長「達成創業夢想，堅持親手製作」的理念下，店長已經熟練到2至3秒就可以讓烤熟的蛋捲成型，每一份蛋捲都是經由店長的手，用心製作、真材實料，因而能吸引顧客一批批的下訂單。

剛開店的時候店長每天都要做15小時的蛋捲，過年期間更接到一千多份禮盒訂單。喜樂從開店至今，幾乎天天熱賣，也因為這樣店長租下了隔壁的店面，擴大空間銷售，讓更多人能吃到幸福的味道。

在店長的努力研發下，喜樂的蛋捲有原味、芝麻、咖啡、海苔四種口味，今天特派員買了原味的蛋捲，一包11根一百元。蛋捲不只看起來可口而已，一口咬下你會發現蛋捲非常香脆，吃起來很順口，不油膩也不乾，店長還貼心的在包裝處寫下每包蛋捲的到期日，這是一般手工蛋捲少見的貼心舉動呢！

到現場購買蛋捲的朋友要特別注意，因為蛋捲本身很酥脆，所以攜帶時一定要特別小心。喜樂也提供宅配服務，想吃蛋捲又不在台北的美食家，可以趕快揪團搶購美食。喜樂另外還推出禮盒組，想買禮盒致贈親友的人也可以參考看看。

【華山市場相關資訊】

營業時間：傳統市場7：00-17：00(周一休市)

創意生活市集 10:00-19:00(週二至週五)、9:00∼19:00(週六至週日)

地址：台北市忠孝東路1段108號（台北捷運板南線「善導寺站」5號出口）

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電話：02-2394-3288