【永春市場】奇珍異果篇－樂活市集

假日來到信義區，目的地不是本月新開幕的統一阪急百貨，而是已有50年歷史的永春市場。這個夾藏在氣派大樓間的傳統市集，讓奢華的信義區添了一點人情味和實在感。

之前聽說日本有許多小孩不知道香蕉是有皮的，以致進入小學就讀時，在營養午餐看到香蕉時便不知所措，當時聽得我大感不可思議，但今日走訪市場，對著來自各地的奇珍異果驚嘆連連，頓時也發現自己真是「都市俗」，少見而多怪了。

你是否跟我一樣幾乎不下廚、不買菜，總是在餐桌上認識食物呢？走一趟市場，看看食材的原本面貌，上一堂便宜又實用的生物課吧！

玫瑰蕉

今天初見玫瑰蕉時，一時間還想說，「怎麼把這麼營養不良的香蕉拿出來賣？」見到幾家水果攤都有它的身影之後，才好奇地湊近瞧瞧，原來是新品種──玫瑰蕉。

這玫瑰蕉其名來自原名Cultivar Rose，又名皇后蕉，纖細如女人手頭，名字和果形併起來令人聯想到慈禧太后戴著指甲套的纖纖玉指。吃起來香香QQ、甜中帶酸，風味與芭蕉相近。

玫瑰蕉其實並非新品種，在民國84年就已由比利時國際香蕉種原轉運中心引進台灣，但在市場和賣場很少見，因為得於海拔一千六百公尺的高地栽種，而且台灣人又偏好肥美的香蕉，玫瑰蕉似乎賣相並不討好，因此農人轉種意願不高，其實親愛的農友們，這瘦長的玫瑰蕉一只的份量不大，說不定很討愛美又難忌口女性朋友歡心呢！

洛神花

今年夏季洛神花茶好像流行起來，濃豔的深紅色加上酸酸的口感很受歡迎，自己也曾聽說它有降血脂的功效而買乾貨回家煮過，但新鮮的洛神花卻是第一次見到，令我雀躍不已，好像看到快要紐西蘭瀕臨絕種的kiwi鳥一樣興奮。

老闆娘說，新鮮洛神花一樣可以直接煮成飲品，煮剩的渣可以再加糖做成蜜餞或果醬；另外，用塩稍微搓過後，再加點醋和糖，與青木瓜絲、肉或蝦做成涼拌也很美味。

不過，洛神花的季節很短，想要買的人快來永春市場！一斤55元，珍貴而不貴呦！

石榴

原產地是伊朗，後來引進中國，也是台灣比較少見的水果，價格不菲，每顆80元。主要含有石榴多酚和花青素，具有抗氧化及降低膽固醇的功效。剖開後，裡頭類似百香果一樣，有著一顆顆汁液飽滿的果粒，紅豔豔的猶如寶石，至今我只吃過一次，留下非常深刻的印象，但果汁也非常容易在衣服留下難去除的痕跡，吃的時候要小心。

山藥

因為這些年養生風潮盛行，可滋補、健脾胃甚至抗癌的山藥已經是非常普遍的食材。但過去我在市場或超市看到的都是50公分長的，首次見到一百多公分長的山藥不禁大吃一「驚」（可不是斤）。曾聽知名作家褚士瑩說過，台灣的山藥是用塑膠管直立在地面上種植的，而不是栽植於地下、長成後才挖掘的。也難怪，這麼長的根若要像拔蘿蔔那樣從地裡拔起，可能要改寫國小課本了。