樂活市集

透早就出門～天色漸漸光，嘿！別以為只有農家才會這麼早起，今天要推薦的美食可也是一大早就等候大家上門哩！所以習慣早起的朋友們可要仔細看囉。

咦？不是應該是「大腸麵線」嗎？怎麼這老板的招牌寫錯啦！這真不得了，來跟老板說聲去，我看像我這麼有正義感的人應該也不多了。

一來到攤位上，親切的老板娘便問我要大碗還是小碗，突然間忘了自己要提醒老板招牌的事，而我卻順口的回了老板娘「小碗」，天啊！我的正義感瞬間被這碗小小的麵線給蓋過了。

當老板娘將麵線端上桌，嚐了一口後才驚覺我來店內的目的，告知了老板娘關於招牌的事後，她一點也不驚訝，反而說我太大驚小怪哩！她要我再看仔細招牌最左邊的兩個字，我好奇的再走出店外一看，「素食」！「素食」！「素食」！

原來，老板與老板娘經營的是家素食麵線店，所以怎麼會有大腸這種東西呢？可這下更令我震撼的是，剛剛我吃下那口麵線與葷食的味道一模一樣，實在讓我很難相信是素食。老板娘扔下老板一個人在攤位上忙，親切又熱情的在座位旁與我聊了起來，她說「味道」就是她的秘密武器。

她很有自信的告訴我，只要吃過的人就會變成她的常客。原本在台中豐原經營素食餐飲就不錯的他們，將店頂給了需要工作的親戚，夫妻倆便下來員林娘家再開闢新的市場，夫妻倆並不是素食主義者，但會堅持賣素食純粹是不想殺生這麼一個簡單的出發點。雖然是個小小的攤位，但一年間已經有兩家分店囉！

敢吃辣的朋友也來挑戰看看，這可是大大麵線的招牌辣椒，由雞心辣椒製作而成，一般辣椒辣度在4000~5000度，雞心辣椒可是達到70000~90000度，是目前公認台灣最辣的辣椒，不敢吃辣的朋友可千萬別輕易嘗試唷！

咱們老板娘說這碗麵線最值得大家來吃的地方就是，裡面所有食材全部都是純天然的非加工品，有別於以往我們吃到素食麵線還會放入一些加工素料，大大麵線就是要你吃到很健康的純粹食材，至於為什麼吃起來可以跟吃葷的麵線沒什麼兩樣，就是老板娘不能說的祕密囉！

大大麵線誠如它的店名，就真的只有賣麵線，夫妻倆就是專注在麵線上，將所有精神投注在這道食物上，每天早上六點就準時開店為大家的早餐到午餐作好準備，吃飽打起精神為一天的生活出發囉！

【彰化縣員林鎮第一公有零售市場相關資訊】

營業時間：每日上午6時起至下午2時止（全年無休）

地址：彰化縣員林鎮中正路346號

電話：04-832-0332