樂活市集

   
現在就讓我們把鏡頭拉近，來看看市集裡表現傑出的知名攤商，他們的得意商品與經營祕訣吧。
 
●阿興海產

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在日劇裡，時常可以看到商店街的老闆們共聚一堂，一起飲著清酒或麥茶，臉色凝重的商討著，如何對抗大型商場的競爭，如何面對財團為了改建的收購誘惑或脅迫。看著大家同仇敵慨、齊心協力，我們總是跟著熱血沸騰。
一直以為，這樣的情緒只能被電視中虛構的情節煽動起，但今天來到興國，這樣的劇情卻在我眼前上演，差別只在於我已見到了美好的結局。
這天，我們一行人坐在辦公室裡，聆聽市場自治會的特助、會計小姐、副理事長、李監事一同「開講」，聽他們細說從頭，聽他們自豪的細數目前市場的堅持與成果。

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不是我寫了錯別字，這家平價日本料理店確實叫作「日式」。這家位在大龍市場外圍的小餐館，即使在動輒經營三、四十年的老店老攤裡，在各種台灣傳統小吃中、位處客群年齡層偏高的地域賣著日式餐點，仍顯得老神在在，座無虛席。
店前張貼的海報，最大型字體寫著的是烏龍麵、咖哩飯和蛋包飯，暗示著這是店裡的招牌菜，然而，從老闆口中得知，店裡的每道餐點銷售成績相當，都各有擁護者。
 

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大龍市場，位於台北市舊部落大龍峒一帶，是台北晚於艋舺而早於大稻埕開發的地區，鄰近有孔廟與奉祀醫神保生大帝的保安宮，可說歷史與人文氣息濃厚。我從圓山捷運站下車，與準備前去花博的人潮分道揚鑣，沿著庫倫街轉重慶北路三段，一路幾乎是刻劃著歲月痕跡的老舊公寓。漸漸的，騎樓開始出現販賣素食小菜、生活用品、蔬菜、睡衣等的攤子，行經廣為人知的大龍峒肉羹，我知道大龍市場不遠了。
一棟有如戶政事務所等政府機關的大樓，胸膛寫著大龍市場四字，一旁入口處有個招牌，紅辣辣的字體寫的正是大龍最知名的老店──協成魚丸。
  

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今天雙城街12巷上有許多店家都休息，好在巷口有丁香豆花、脆皮甜甜圈人聲鼎沸，中段有一品香、紅豆餅坐鎮，讓原本因雨天就陰鬱又因天棚遮去天光的巷道，不顯得淒清。
 
●晴光紅豆餅

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台北陰雨綿綿，這天特別想去一個光聽名字就感到日光和煦的地方，所以我來到晴光市場。晴光的商店街上方鋪設了遮陽棚，這下果真跟名字一樣，到這裡逛街，永遠都等同好天氣，風雨不能阻了。
晴光是由農安街與雙城街巷子構成的Y字型商街，狹長型的街道、小巧的店面、遮陽遮雨的天棚，都令人想起京都的錦小路，只是規模小了點，但正如同錦小路是京都人的廚房一樣，晴光也照料著當地人的民生需求，藏著許多人記憶中的隱味。

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對饕客而言，南門市場的另一個朝聖點就是快車食品！快車有名的就是肉乾了，可別小看肉乾唷，如果你對肉乾的印象還停留在薄薄的乾肉片，那你就落伍了。
快車的店門口擺了一台烤製肉乾的機器，每天都有肉乾出爐，剛烤出來的肉乾香氣逼人，讓人有把整間店的肉乾都買回家的衝動。
 

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光餅，是一種福建地方食品，傳說明朝嘉靖年間，倭寇大舉侵犯福建，戚繼光奉命消滅敵人，大獲全勝。戚軍南行前，為確保行軍速度，用麵粉製成圓餅，並打一孔，串掛在戰士身上，作為行軍乾糧。後人為紀念戚繼光抗擊倭寇的功績，當地人民競相仿製，稱之為「光餅」。

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在台北市華山市場入口旁的角落，你會看到一個親切熱情、滿臉笑容、充滿自信的店長──廖倍慧，經過喜樂手工蛋捲的人，都會被蛋捲的香味吸引而停下腳步購買。別小看這家店面，喜樂可是勇奪網路票選(天下第一攤)的台北市傳統市場熟食第一名唷！
從小被醫師診斷為中度智能障礙的廖店長，高職畢業時連加減乘除都還不太會，因為喜歡烹飪，希望以後能朝這方面發展，經由老師的介紹到庇護工廠實習，因而有學會了蛋捲的製作，並且慢慢改進過去製法的缺點。單純的工作讓她越來越有自信，終於在2009年在台北市市場處協助下，創立了屬於自己的喜樂手工蛋捲店，而且廖店長也提供身心障礙的朋友學習與工作的機會，讓更多殘障朋友可以發揮專長、賺錢自立；幫助跟她一樣的人，是店長創業的最主要目的。
在店長「達成創業夢想，堅持親手製作」的理念下，店長已經熟練到2至3秒就可以讓烤熟的蛋捲成型，每一份蛋捲都是經由店長的手，用心製作、真材實料，因而能吸引顧客一批批的下訂單。

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如果你是40 ~ 50歲的中年人，今天我要帶大家穿越時空，找回孩童時的味道。
 

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地球暖化越來越嚴重，在台灣年均溫節節升高，冬天都不像冬天了，如果說地球毀滅前一定要吃的一樣美食，我會選擇在這溫室裡吃一碗透心涼的剉冰，不然會搥心肝吶！
 
吃冰那麼多年，說不上美食評鑑家，但也堪稱冰界的「老饕」。這一攤位主打的就是綿綿密密的雪花冰，我相信對許多人而言，雪花冰的口感本來就勝過一般挫冰，但當然如果它只是一般的雪花冰，我也不敢推薦給大家。

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下午三點，走進水源市場的非熟食區，仍即可發現這家咖哩屋依然有人在攤子前開心的吃著美食，這家店正是來到捷運公館站，絕對不能錯過的美食。
顧名思義，這間店專賣咖哩，老闆說他們家的點餐率第一名就是雞塊咖哩飯，於是特派員採納老闆的推薦，也點了雞塊咖哩飯來嚐嚐鮮。
 

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