樂活市集

今天美食特派員來到位於桃園中壢、被經濟部商業司評選為示範市場的「興國市場」，要跟各位介紹的是市場內的手工古早丸。

這家阿嬤的古早丸使用的豬肉可是有產品使用證書的喔！使用新鮮的上等後腿肉，不添加硼砂、防腐劑，讓顧客吃得美味又安心。

古早丸有原味、香菇和荸薺三種口味，老闆最自豪的就是原味丸子裡只有調味，沒有放其他香料，只有丸子本身的鮮味；香菇丸裡有爆香的油蔥和新鮮香菇料；荸薺丸裡則是有荸薺和芹菜，每種口味都很好吃、香味四溢。丸子本身也彈性十足，一咬下去就明白是用新鮮豬肉製作並且現煮的。

丸子一斤一百三十元，店家很貼心，購買時三種口味可以混搭。每斤至少有20顆，因為是現煮的又非常可口，所以還沒回到家就已經吃掉三分之一了。

老闆跟我們說，在興國市場從番薯市場搬遷到目前所在位置之前，老闆就在此處營業了，至今已培養出許多老主顧，還有顧客直接打電話和老闆預約丸子呢！

從早上七點開始，現做現煮，追求的正是每顆丸子都能鮮嫩清香多汁。老闆平均十五分鐘能捏好十斤丸子，動作非常熟練、迅速，看到剛煮好的丸子上桌，真的會忍不住想要多買幾斤。

 另外，店家還提供煮丸子的高湯唷！想要ㄧ嚐美味古早丸的朋友，一定要到中壢興國市場。絕對讓你回味無窮的古早丸數量有限，動作要快。