樂活市集

配合華山藝文特區的藝術氣息，創立於民國69年又於98年改建完工的華山市場，也在一樓的生鮮食品區中央規劃了創意生活市集，目前共有14個攤商進駐，來此可找到水晶玻璃珠畫、民族風皮藝品、手繪純羊毛披巾、水晶糕……等一般市場少見的特色藝品。

士東市場二樓的空間規劃成兩大區塊，一區為美食廣場，可以找到日式、韓式等異國料理，也有客家小吃、北方麵食、台式小菜等在地美食；另一區猶如東區的頂好名店城，一家家精巧小舖販售著服飾、鐘錶、珠寶、玩具、傢俱、生活雜貨，讓人目不暇給。

11月15日當天，版主我參加了經濟部「改進傳統市集經營管理計畫」的「樂活市集成果展暨頒獎典禮」，發現獲得最高榮譽四星獎的市集共有三名：中壢興隆市場、彰化華陽市場與台北市士東市場，於是決定先就近拜訪這個好評不斷的明星級傳統市場。

【高雄左營龍華市場】特色篇

龍華市場於86年7月設立，在台灣諸多傳統市場中，可說是個新鮮人，但短短三年就贏得經濟部示範市場的殊榮，是個競爭力及營業績效都非常良好的市場。除了主要販售熟食及容易準備的料理之外，還有許多特點，請聽我娓娓道來。

連續報導兩周的北部市場，這周版主決定帶大家去看看南台灣的市場。我們搭高鐵南下，再從高鐵站轉搭捷運紅線往小港方向，於凹子底站下車，從3號出口出站步行7分鐘，即可到達本次的目的地──曾獲選為高雄市示範公有市場的龍華市場。

●   上海合興

經過鋪子前，看到老板投入地做著鬆糕，不禁深受吸引。一旁的老闆娘則熱心地為我們解說道，她們的鬆糕以蓬萊米製成，從洗米、磨漿開始全程自製，從父親那一代開始，磨漿機已經在店裡值勤六十餘年了。

一般人選擇市場多半是基於地緣，到鄰近住家的市集，為一日三餐採買食材。但南門市場卻跳脫這個邏輯，她以外省料理、南北貨、年菜聞名，除了日常飲食之外，人們也為了採辦年貨、品嚐知名點心或純粹慕名而來。不管居住在台北何處，不論是否是家庭中負責採購者，都曾到過這個人稱外省媽媽的廚房、政商名流的廚房來。

(採訪當天，永春市場正巧舉辦萬聖節活動，但本篇並非要介紹這些秀色可餐的美女們，很抱歉!）

前些日子，剛學會打拋肉的好友S說要做幾道好菜讓我嚐嚐，不好意思「只出一張嘴」的我，自告奮勇說要負責採辦，但S指定材料都得在菜市場買，「因為比較新鮮。」

菜市場跟超市、量販店相差最大的一點，大概就是展場的設計。連鎖超商不管座落在都會或高山，商品都像照著樣版擺設的，但市集卻是因地制宜、因人而異。市集裡的「頭家」們可能未曾學過行銷、沒上過商品陳列課程，卻摸索出自己展示商品與吸引客戶的藝術來。

假日來到信義區，目的地不是本月新開幕的統一阪急百貨，而是已有50年歷史的永春市場。這個夾藏在氣派大樓間的傳統市集，讓奢華的信義區添了一點人情味和實在感。