目前日期文章:201101 (21)

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照過來、照過來!接受眾多美食報紙採訪還不夠,才剛剛接受經濟部頒發樂活市集名攤兩顆星才是真正的厲害!

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哇!真的沒想到現在連傳統市場都改建的這麼漂亮,不僅有可愛的小圖,還有大型LED看板,看來以後傳統市場會越來越棒喔!

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為了吃這盒壽司,我等了一個小時。壽司義的壽司讓你情願將它當成正餐,而不是解嘴饞的點心。

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嘴巴停不下來的感覺,大概就是這樣吧!就連盤子都要啃下去了,到底是有多好吃!?

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在菜市場裡,有付好歌喉又會醫治衣服的師傅,或者為了推廣健康概念而開班授徒的點心老師或許絕無僅有,但販賣禽肉或蔬菜的攤商卻是每個市場的基本班底,究竟安東裡的生鮮攤商該怎麼同中求異?又有什麼特色能讓大家除了地利之便之外,還願意前來消費呢?讓我們一起來了解一下吧。

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從和平東路轉進瑞安街,沿路有許多氣派的豪宅,感覺是個清靜雅致的高級社區,也難怪只有27年歷史、在台灣傳統市場中僅算是中生代的安東,仍有重新翻修以吸引顧客回流的必要了。

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這家店整天被追著喊罵,每位客人都在抱怨!但人潮從來沒有停過。

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  如果你走過、看過、沒進去過,保證這輩子會留下遺憾!越不起眼的小店,越有可能藏有令人大吃一驚的美味料理。

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信維市場設立於信維國宅地下室,而一樓周圍則因應住戶與周邊辦公商圈的需求,衍生出許多小吃店,每家店煮食的區域都規劃在騎樓下,有些店家還在大約三坪大如鴿子籠般的店面裡,擺設簡單的桌椅供顧客用餐。中午時段行走於此,眼看人與人挨著身體或等候或埋頭吃飯,耳聽師傅翻弄炒鍋的鏗鏘聲,加上麵鍋的蒸煙騰騰,感覺到一股蓬勃的朝氣,沒有一絲蕭條的氣氛。

大概也因為住戶以外省人士居多,這邊聚集了多家專賣手工刀切麵的餐館,不管稱呼老趙、老鄒或王家,也不管賣的是山東、江蘇口味,都各有自己的忠實擁護者;我拿著別人的美食地圖來此,準備找家對眼的麵館吃份刀切麵,餐後再往前走到路口處的吉米茶坊喝杯奶茶或檸檬片蜜茶,最後繞著市場轉個彎買包手工金蛋捲回家。沒想到,到了現場發現人氣最旺的餐廳是「東家美食館」,高掛著18年歷史的上海蟹殼黃也令人心動,頓時很想靠我的直覺創造當天的體驗……

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幾年前,我曾陪同友人到她過去服務的仁愛之家探視她的「老朋友」,經由友人的介紹,以及老人床畔張貼的舊照片,慢慢看到眼前這些老態龍鍾的耆老,曾有過的豐功偉業與青春美好;那次經驗對我往後人生起了很大的影響,就像今天,我來到這個寥落的市場,也一樣不敢輕忽,反而急切的想知道,這些皆已邁入風燭殘年的攤商或攤位設備背後,究竟隱藏著什麼樣的精采故事。

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連曾祖父都可能吃過的牛舌餅,到底是哪家店這麼威?到宜蘭別再浪費時間尋尋覓覓了,就讓我告訴你!羅東第三公有市場內的「老元香」牛舌餅,比中華民國還長壽,真可說是名副其實的百年老店了。

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老賴紅茶冰就位在「王」菜頭粿斜對面,同樣也是一家赫赫有名的必嚐美食,小小的攤位,只有一台四角鐵製冰箱就開張大吉了。冰箱裡有兩、三個冰桶,用來裝紅茶冰和豆漿,老賴紅茶冰和「王」菜頭粿一樣,雖然店面不大,可是店面前照樣排滿了想要一飽口福的客人,大家都很有秩序的排隊等待。

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台中第二市場是個很有特色的市場,最初的設計就是一個街廓,建築物圍繞在四周,內部還有聚集的攤販,「茂川肉丸」則是在外圍的店家,由孫顏長老先生一手創立,至今已有八十多年歷史,當年孫老先生特地到彰化拜師學藝,學成後回到台中創業,剛開始很艱辛的挑著扁擔沿街叫賣,後來遷入第二市場內經營,並取名為「小香村肉丸」,第二代繼承人為孫老先生之子孫丁山,接手後更名為「丁山肉丸」,數十年下來,孫丁山次子孫滿堂也傳承祖父和父親的手藝,在中正路的第二市場創立「茂川肉丸」,並且不斷研發新口味,陸續推出手工餛飩、紅油炒手等道地中華料理。

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傳統市場是個充滿美食的地方,大家都知道台中有許多有名的老市場,今天特派員要為各位介紹的是陪伴許多台中人長大,位在台中市中正路和三民路交叉口的第二市場,第二市場裡有很多好味道大家一定都嚐過,首先我就來介紹台中第二市場裡的「王」菜頭粿。

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就像家族裡出了個功成名就的耀眼孩子,其他同輩就顯得黯淡無光一樣,當我提到要到南機場市場時,大家都睜亮眼睛說,「我知道,那邊有很多很有名的小吃。」一聽就知道,他們誤以為我說的是夜市了。

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有位認識的作家曾在文章中提到,他有個在南機場夜市長大的高中同學,為了擺脫過去窄小、幾乎無容身之地的生活環境和成長印象,自高中起就在外租屋,之後就頭也不回地到美國求學、工作,在廣闊的世界獲得自由和呼吸空間的這位朋友,甚至不太願意與昔日友人聯繫,過去對他而言好像是什麼不潔的病毒,深怕再度沾染上似的。

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顧名思義,「義級棒」賣得是正是一級棒的義大利麵,但高貴不貴,因此才進入花園街觀光夜市不到四個月,生意就已經如日中天了。老闆和老闆娘白天還另有工作,但為了完成創業及分享美食的夢想,因此晚上還在此為大家製作美味的義大利麵,而且再辛苦對原料仍市非常堅持。

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中壢觀光夜市,真是個令中壢人又愛又恨的地方,夜市裡到處是美食,想要吃完所有美食,可能要是大胃王冠軍才有那個本事,而且每一攤都是大排長龍,每次都得等上幾十分鐘,一點都不誇張,然而,排隊再久也值得的美食,都在中壢觀光夜市。

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到了台南市這個美食古都,當然要好好品嘗台南最有特色的小吃 「棺材板」 了。

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大家總說,裝甜食的是另一個胃,吃完了寧夏裡人氣沸騰的鬍鬚張滷肉飯、知高飯、里長伯蚵仔麵線、東石鮮蚵、成記魷魚羹、生炒麻油雞、李家香虱、老牌豬血湯、圓環邊蚵仔煎、榮仔豬肝、山東赤肉蒸餃……,肚子撐得實在時,鬆一鬆腰帶,大夥兒又空出吃甜點的胃口了!

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